$arr = array('PHP', 'MySQL', 'Apache');
$arr2 = array( 1 => "PHP",
2 => "MySQL",
3 => "Apache");
$arr3 = [
"student1" => "Student1 Name",
"student2" => "Student2 Name",
];
$arr[] = "new element"; //добавим элемент в конец массива. Элементу будет присвоен индекс
$arr2[4] = "new element"; //Добавляем новый элемент массива вместе с ключом. Если такой ключ уже существует, то значение будет перезаписано
$arr3['newKey'] = "new element"; // Добавляем новый элемент массива вместе с ключом. Если такой ключ уже существует, то значение будет перезаписано
Чтобы получить значение элемента массива нужно обратиться к массиву и внутри квадратных скобок указать его ключ/индекс
$arr = array('PHP', 'MySQL', 'Apache');
echo $arr[0]; // Выведет слово php
$arr2 = array( 1 => "PHP",
2 => "MySQL",
3 => "Apache");
echo $arr2[3]; // Выведет слово Apache
$arr3 = [
"student1" => "Student1 Name",
"student2" => "Student2 Name",
];
echo $arr3["student1"]; // Выведет Student1 Name
Более подробно о массивам можно почитать тут